佛手瓜也叫洋絲瓜，它顏色清綠、口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富。因?yàn)橥庑慰瓷先ハ褚浑p合十的手，寓意吉祥富貴，所以就叫佛手瓜。佛手瓜在我們南方比較常見(jiàn)，在農(nóng)村家庭的院子里都常有種植。佛手瓜除了吃瓜外它的嫩莖的苗炒也非常好吃，就是外面賣的龍須菜，非常受市民歡迎。
因?yàn)槭袌?chǎng)上有需求但供應(yīng)的比較少，所以種植佛手瓜還是能賺錢的。佛手瓜種植很簡(jiǎn)單，種植的時(shí)候只要注意這幾點(diǎn)方法，不僅能高產(chǎn)、品質(zhì)也很好。
佛手瓜喜溫不耐寒，12‘~25°C度可以正常生長(zhǎng)。超過(guò)30°C度生長(zhǎng)變得緩慢，低溫到0°C度就會(huì)出現(xiàn)凍害。不能長(zhǎng)時(shí)間接受太陽(yáng)光照射，否則會(huì)導(dǎo)致不開(kāi)花結(jié)果。所以播種前要根據(jù)當(dāng)?shù)剡m宜的溫度種植。
一、催芽播種：
佛手瓜比較好的品種有：綠皮、白皮、福州古嶺佛手瓜。因?yàn)槊總€(gè)佛手瓜子只有一粒種子，選種瓜的時(shí)候要選擇，表皮光滑飽滿，臘質(zhì)多、芽眼微微突起，無(wú)蟲(chóng)咬傷成熟的瓜做種瓜。
催芽方法①將摘下來(lái)的種瓜用袋子放入15~20°C度環(huán)境下催芽，大概半個(gè)月出芽長(zhǎng)根即可播種。②用個(gè)小臉盆，里面裝一半水，在用菜籃子放上去?；@子底下墊一層濕紙巾，再將佛手瓜種放進(jìn)去，等過(guò)幾天它就出芽出根了。
二、適時(shí)合理播種：
佛手瓜生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，因?yàn)榉鹗止吓潞?，下霜的時(shí)候不結(jié)果。所以播種的時(shí)候，要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虿煌x擇時(shí)間不同。播前要施足基肥。
方法：①穴播，種植的時(shí)候要是先挖一個(gè)穴，穴底在放一些腐熟的農(nóng)家糞肥，加草木灰或者堆肥、化肥，再蓋上一層土。然后再放佛手瓜苗下去再蓋上土，然后再澆水。這樣就能防止瓜苗長(zhǎng)出剛來(lái)的時(shí)候肥料燒根。注意：種植的時(shí)候要將整個(gè)佛手瓜芽部朝上，再放入定值穴內(nèi)便埋土，這樣有利于發(fā)芽出土。
②撒播，每畝用腐熟的有機(jī)肥3000～5000千克，過(guò)磷酸鈣50~100千克，鉀肥30~50千克。施入田間再深翻土壤。
三、管理方法：
（1）苗期：①佛手瓜前期剛長(zhǎng)出苗來(lái)的時(shí)候，生長(zhǎng)比較緩慢，需水需肥量較少，保持土壤濕潤(rùn)就行了。如果有長(zhǎng)雜草出來(lái)，就要將雜草拔除，避免爭(zhēng)強(qiáng)養(yǎng)份影響植株生長(zhǎng)。
②長(zhǎng)出五六片真葉的時(shí)候，如果看到植株長(zhǎng)得細(xì)弱，葉片較黃，就要用腐熟的人糞尿水，兌水稀薄的淋一次肥，促進(jìn)莖苗長(zhǎng)得出壯，葉片茂綠肥大，為多開(kāi)花結(jié)果，打下良好的基礎(chǔ)。
（2）佛手瓜進(jìn)入抽蔓開(kāi)花前階段。這時(shí)期瓜瓜藤蔓莖生長(zhǎng)比較快，要及時(shí)做好搭架整枝管理：
①搭架：在瓜苗長(zhǎng)大40厘米左右抽蔓的時(shí)候，需要木棍或鐵網(wǎng)搭一個(gè)棚架引蔓上架，讓藤蔓攀爬上去有足夠的空間生長(zhǎng)，才能通風(fēng)透光，避免蟲(chóng)害，提高產(chǎn)量質(zhì)量。
②理蔓：降落在瓜架下的瓜蔓，要用手將它牽引到盆架上面，讓它分布均勻，繼續(xù)往上攀藤。
③修剪：佛手瓜的子蔓孫蔓結(jié)瓜比較早，主蔓要及時(shí)摘心，每株留2~3個(gè)側(cè)枝上架，將多余的側(cè)蔓去掉，這樣能夠促使子蔓、側(cè)蔓提早結(jié)瓜，提高產(chǎn)量。
④追肥：這時(shí)期需要追一次肥，以促進(jìn)植株健壯，萌發(fā)更多枝條促進(jìn)開(kāi)花?？梢杂萌獜?fù)合肥一公斤左右，每株在地瓜蔓根部40~50厘米的地方，用工具開(kāi)一條環(huán)壯溝追肥，放肥后馬上覆土澆水。也可以用腐熟的人畜糞尿加餅肥追施。
（3）中期管理：
①佛手瓜進(jìn)入中期，開(kāi)花結(jié)果后，要適當(dāng)?shù)恼恍┑紫碌狞S葉，避免爭(zhēng)搶養(yǎng)分。②這時(shí)期吸水肥要充足，要保持土壤見(jiàn)濕不見(jiàn)干。此時(shí)期為了促進(jìn)果實(shí)更好的發(fā)育，需要用復(fù)合肥1.5~2公斤，在距離瓜蔓根部，60~70厘米開(kāi)環(huán)狀溝追肥?；蛘吒斓娜诵蠹S便和餅肥追施③這時(shí)期由于枝葉茂盛，要適當(dāng)打一下了底部的老葉，讓透風(fēng)透，使它光開(kāi)花結(jié)果多。
（4）采收期管理：
采收期要適當(dāng)控制水分，需要再追一次人糞尿加餅肥為好，沒(méi)有的也可以采用復(fù)合肥，已促進(jìn)植株提供養(yǎng)份，繼續(xù)開(kāi)花結(jié)果。
1、采收：①佛手瓜是一邊開(kāi)花，一邊結(jié)果的，所以采收的時(shí)候要及時(shí)。一般坐果過(guò)后15~20天可以分批采收嫩瓜，每隔7~10天再采收一次。如果采摘過(guò)晚，佛手瓜的皮會(huì)變厚變硬，影響口感，導(dǎo)致銷售困難減少收入。②采摘的時(shí)候要注意輕拿輕放，要用剪刀一個(gè)個(gè)的，將它小心的在瓜柄上剪下來(lái)，佛手瓜瓜皮薄，如果碰傷的話會(huì)變黑影響外觀 品質(zhì)。
2、適當(dāng)摘除干黃葉：在佛手瓜進(jìn)入結(jié)瓜盛期的時(shí)候，經(jīng)?？匆?jiàn)瓜棚植株上的老葉片一批批的干枯。這時(shí)候可以及時(shí)摘除干葉，不用噴藥，因?yàn)檫@是植株葉片的自然衰老，不用怕。
3、留種：如果想要自己留種的話，一般看到瓜皮發(fā)黃的時(shí)候才采收，注意要要選擇無(wú)病害品質(zhì)好的成熟瓜。采收獲的瓜種不要碰傷果皮，然后放入箱內(nèi)保存，等來(lái)年就可以種植了。
越冬管理：佛手瓜怕寒怕霜凍，越冬前把果實(shí)采摘完后，可以用刀割去枝蔓，留下一段主莖枝。然后用稻草覆蓋，上面可以再壓一層土，這樣就可以越冬了。等第2年春又可以生長(zhǎng)結(jié)瓜，所以可以種一次，也不需要每年都種。
四、佛手瓜花期不遇的預(yù)防技術(shù)。
癥狀：佛手瓜植株上第1~5個(gè)開(kāi)放的雌花不能授粉結(jié)瓜，造成產(chǎn)量損失。原因：因?yàn)榉鹗止系牟煌贩N（綠皮和白皮）都有雌花比雄花提前開(kāi)放4～6天的自然特性，所以早開(kāi)的雌花無(wú)花粉可授。
預(yù)防方法：①早晨開(kāi)花的時(shí)候采摘雄花，人工輔助授粉。②混種不同品種，選擇綠皮和白皮品種混種在同一地塊內(nèi)，利用不同的時(shí)期開(kāi)花互相授粉。③補(bǔ)救措施：用2，4-滴溶液，在雌花開(kāi)花后的第2天，用15~20毫克/千克的2,4-滴溶液蘸花。
總語(yǔ)：種植佛手瓜，非常的簡(jiǎn)單，而且又不容易發(fā)生病蟲(chóng)害。佛手瓜可以采摘瓜賣，也可以采摘龍須菜賣，所以種一樣有兩份收益。佛手瓜還可以種在家中門口旁、庭院中，或者陽(yáng)臺(tái)、樓頂?shù)拇蠡ㄅ枥?，只要種好一棵，就有吃不完的佛手瓜和龍須菜?，F(xiàn)在正是春天種植的時(shí)候，愛(ài)吃佛手瓜和龍須菜的朋友們，趕快行動(dòng)，種植起來(lái)吧。
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