什么是菜品擺盤用的花草？

在餐廳吃飯的時候，你是否會看到一些裝飾在菜品周圍或者上面的花草呢？這些花草不僅可以起到美化菜品的作用，還可以增加食欲。那么這些花草叫做什么呢？

常見的菜品擺盤用的花草有哪些？

1. 紫羅蘭
紫羅蘭是一種具有優雅、高貴氣質的花卉，在餐桌上使用能夠增添浪漫情調。紫羅蘭要注意去除所有非食用部分以及清洗干凈。

2. 歐式小牽牛
歐式小牽牛外形可愛，顏色豐富，是絕佳的裝飾物。但是需要注意，歐式小牽牛葉子和莖干都含有毒素，所以只能使用開花部分，并且不能大量使用。

3. 馬蹄蓮
馬蹄蓮又名水香花、清香荷、白扇子等。其嬌嫩的花瓣和清新的香氣非常適合用于甜點、冰淇淋等甜品上。

4. 薰衣草
薰衣草是一種紫色的花卉，其優雅、高貴的氣息非常適合用于西餐、下午茶及各式甜點中。可以將薰衣草作為干花使用或者現摘現用。

注意事項

1. 選擇食用安全的花草，不要使用有毒性或者未知來源的花草；

2. 使用前要仔細清洗并嚴格去除所有非食用部分；

3. 不能使用過多，以免影響食品口感和健康；

4. 菜品擺盤用的花草只是裝飾物，在增添美感的同時也不能影響菜肴本身味道。

結語

菜品擺盤用的花草雖然只是一些小小的裝飾物，但是它們可以讓菜肴更加美觀精致。在挑選和使用時需要特別注意安全和衛生問題。希望大家在享受美食的同時，也能夠欣賞到美麗的花草。

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