桂花樹是我國南方常見的一種優美的觀賞植物，它常被用來裝飾城市公園、廣場、街道等地方，也受到了很多人的喜愛。不過，有些人會好奇地問：桂花樹的花能吃嗎？

首先，我們需要了解一下桂花樹的分類。桂花分為兩種：一種是香樟科杜鵑屬中產生的野生桂花，另一種是茶樟科常綠喬木或灌木中培育出來的觀賞型桂花。野生桂花果實可制成藥材，而觀賞型桂花則有豐富的營養價值。

那么，對于觀賞型桂花來說，它的鮮花是否可以食用呢？其實答案是肯定的。據專家介紹，在我國南方地區，許多家庭都會將新鮮采摘下來的桂花鮮花加入到米粉、小米粥、豆腐腦等食品中進行調味。

在調制食品時，需要注意幾點：首先要選擇新鮮的桂花鮮花，切勿采用已經萎縮或散發出異味的鮮花；其次，要注意清洗干凈鮮花，去除雜質和灰塵；最后，在加入食品前需要將桂花泡在清水中浸泡一段時間，以去除其中的苦澀味。

那么，桂花鮮花究竟能給人體帶來哪些好處呢？據營養學家介紹，桂花鮮花富含揮發性油脂、黃酮類物質、有機酸等成分。這些物質具有以下功效：

1. 消食化積：桂花能夠助消化、增進食欲，并有助于消解油膩食物。

2. 美容養顏：桂花富含黃酮類物質和多種維生素，可以有效抗氧化、修復皮膚組織。

3. 養心安神：桂花能夠開胃提神、舒緩情緒、助于睡眠。

總之，在適量攝入的情況下，吃一些桂花鮮花并不會對人體產生負面影響，反而能夠給身體帶來一些好處。但需要注意的是，過度食用桂花鮮花也會對身體造成負擔，因此要控制好攝入量。

最后提醒大家：采摘桂花鮮花時要注意不要損壞植株，以免影響桂花的觀賞價值和繁殖能力。同時，在選擇野生桂花果實進行食用時，一定要謹慎，以免誤食有毒品種。

綜上所述，桂花樹的花能吃，并且有許多好處。但在食用過程中需要注意安全衛生和適量攝入。

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