黃金梅（學名：Armeniaca mume Sieb.）別名：青梅、春梅、干枝梅、酸梅、烏梅。是薔薇科杏屬的小喬木，稀灌木，高4-10米。梅原產中國南方，已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，制作梅樁。

黃金梅樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛。葉片卵形或橢圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色。花單生或有時2朵同生于1芽內，香味濃，先于葉開放；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；花瓣倒卵形，白色至粉紅色。果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸；果肉與核粘貼；核橢圓形，兩側微扁。花期冬春季，果期5-6月。

黃金梅在園林、綠地、庭園、風景區，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建筑作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。將黃金梅和其它植物成叢地點綴于園林綠地中，既豐富了景觀色彩，又活躍了園林氣氛。如果與綠色樹種叢植，均能起到錦上添花的作用。不同花期的種類分層配置，可使觀賞期延長。

黃金梅果實主要作加工或藥用，一般加工制成各種蜜餞和果醬；用黃金梅加工制成烏梅供藥用，為收斂劑，能治痢疾，并有鎮咳、祛痰、解熱、殺蟲等功效，又為提取枸櫞酸的原料；花蕾能開胃散郁、生津化痰、活血解毒；根研成粉末治黃疽有效。該種植物對氟化氫污染敏感，可以用來監測大氣氟化物污染。未成熟果實含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等；種子含苦杏仁苷；花含揮發油，油中含苯甲醛、苯甲酸等。

黃金梅繁殖用播種、壓條、扦插、嫁接均可，但一般多用嫁接法。但嫁接法需要較長的時間培育砧木，且操作環節多、技術要求較高，還有可能因接穗帶有病毒而導致整株植物感染病毒。采用開源創眾的植物非試管高效快繁技術對黃金梅進行微材料無性快繁，能無變異、短周期、大規模、產業化大規模快繁。而且不受季節影響，一年四季都可培育種苗。

植物非試管高效快繁技術是個全新的植物克隆新系統，完全離開試驗室條件，育苗設施簡易比組織培養快繁投入低幾十倍，比常規育苗極大的節約了種質材料，所用外植體繁殖單位材料用量比常規育苗用量少3～8倍；接種速度極快，是組織培養的3～5倍，勞動效率極高。

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