食用百合在日常餐桌上十分多見，其既可做蔬菜保健食品食用，亦可藥用，有潤肺止咳、寧神安神等功效。近年來，注重養身的人越來越多，所以百合也成為了國家的一個種植扶持項目，很多地區也都開始有食用百合的種植。那么食用百合到底該如何種植呢？一起來學習下其種植方法吧。

1、選地整地

食用百合要選地勢較高、向陽、排灌條件較好、土層深厚和肥力中上的地塊進行種植。注意食用百合不能重茬種植，也不能與蔥、蒜類作物輪作，前茬以豆科或禾本科作物為好。選好地后進行深翻25-30厘米。整地要使基肥與土壤充分混勻，以利充分改善土壤理化性狀，建議栽植前每畝要施入腐熟有機肥2500至3000公斤、過磷酸鈣25公斤作基肥。

2、種鱗莖的選用

食用百合要豐產，必須選擇顆粒飽滿、顏色潔白、沒有苦味、沒有損壞的百合種子。一般以選用50-60克的中鱗莖栽植經濟效益為最佳，每畝約需種球150至200公斤。目前市場上主要食用百合分三類：卷丹百合、龍牙百合、蘭州百合。

3、種植方法

地溫在十五到二十八度左右即可種植。種植前先對食用百合進行進行藥物處理，然后按照每株之間間隔15-25厘米，每行之間間隔30-45厘米，將種子按這個密度擺放好之后就要掩種，一般是要蓋上5-6厘米深的細土，再將土壤澆一遍水就可以了。

4、田間管理

（1）摘心、打頂：食用百合在植株已長出60張以上葉片、日平均氣溫未超過23℃時要進行摘頂心。適期摘心的保留葉片愈多，增產幅度愈大。苗高30-35厘米時，要及時打頂、摘頭，以促養分集中向鱗莖輸送。

（2）追肥：整個生長過程中，總共需要進行三次追肥。第一次追肥是在2-3月份出苗之后，施肥的種類是有機肥加以尿素或者是人類的糞尿水進行施肥；第二次追肥要等到5月份百合苗長到十到十五厘米的時候，也就是百合繁衍新的百合的時候，這時主要是使用磷肥和微生物含量較高的有機肥，并且向葉面噴灑適量的鉀肥；第三次追肥也就采收之后，由于百合可以多年產出，為了保證來年發的產量，所以采收完后一定要施肥進行保養。

（3）防病：食用百合常見病害有綿腐、立枯、病毒、葉枯、黑莖病等。種植戶可通過種球消毒、輪作換茬、清除雜草、增施P、K肥以及多菌靈、托布津、代森鋅噴淋等方法進行防治。

5、采收

食用百合在立秋之后莖稈已變黃枯死、花巳脫落時要適時利用晴天進行收獲，這時采收鱗莖發育充分，產量高而耐貯藏。采收時要挖出鱗莖切去地上部分，立即運回室內埋放，并在清潔的河沙中貯藏，以防變色和干癟，影響經濟收益。

總的來說，種植戶一定要加強管理措施，否則會直接影響到其產量。而通常情況下，食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優，大家在選購的時候一定要注意挑選方法。

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