同樣都是槐花，“紫色”和“白色”區(qū)別大，別不懂小心“中毒”
又是一年春來(lái)到，每年的4月份，最饞的不是樹(shù)上的香椿，不是野地里的薺菜，而是那掛滿枝頭的，散發(fā)著香味的槐花，槐花，常植于屋邊、路邊，在我國(guó)的大部分地方都普遍栽培了，但主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4、5月開(kāi)花，花期一般為10-15天左右，因此，槐花的季節(jié)性強(qiáng)，如果錯(cuò)過(guò)了吃槐花的最佳時(shí)間，下次解饞只能再等上一年了。
我是大連人，在我們大連槐花還被評(píng)為市花，每年的這時(shí)候槐花飄香，到處都是香味，真的是迷人的不得了，而且北方人有種槐樹(shù)的習(xí)慣，有句俗話說(shuō)“門(mén)前種棵槐，財(cái)運(yùn)自然來(lái)”它不僅能帶來(lái)春天的氣息，還能給家里帶來(lái)財(cái)運(yùn)，何樂(lè)而不為呢？而現(xiàn)在已到3月底四月初，槐花即將開(kāi)始大規(guī)模的成熟了，很多人早已按耐不住內(nèi)心對(duì)它的渴望，心心念念想要爬到樹(shù)上采摘了。
以前槐花只有白顏色的，現(xiàn)在不一樣了，發(fā)現(xiàn)路邊有很多紫顏色的槐花，記得小時(shí)候吃媽媽做的槐花餅，都是白色的槐花，那么這種紫色的槐花也能食用嗎？相信很多人都不知道，雖然同樣是槐花，紫色的和白色的區(qū)別很大的，別不懂，小心吃“中毒”了。
第一種：品種不同
白色的槐花屬于土生土長(zhǎng)的槐花品種，不僅聞起來(lái)清香味十足，吃起來(lái)也非常清甜。但是紫紅色的洋槐是經(jīng)過(guò)人工培育而成的新型槐花品種，主要作用是用來(lái)做綠化方面的觀賞物，所以紫紅色槐花的價(jià)值主要是用來(lái)觀賞，并不是用來(lái)食用。
第二種：香氣不同
大家都知道，白色的槐花香氣濃郁，滿山都是它的清香，而隨手摘下一朵紫色的槐花，放到鼻下輕輕一嗅，基本上沒(méi)有什么香氣。
第三種：用途不同
白顏色的槐花可以食用，而紫色的槐花一般就是用作觀賞的，不建議食用。
第四種：營(yíng)養(yǎng)成分不同
白色的槐花營(yíng)養(yǎng)豐富，富含各種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，所以可以制成各種美食；而紫色的槐花基本上沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，所以不建議食用。
很多人都說(shuō)紫色的槐花是有毒的，這里給大家科普一下，不管是紫色的槐花還是白色的槐花都是有一種成分的，這種成分在人體內(nèi)能分解出一種感光性物質(zhì)，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經(jīng)過(guò)太陽(yáng)光直射。
就有可能導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)“日光性皮炎”，而這種成分在紫色槐花中的含量要比白色槐花高，所以敏感性膚質(zhì)的人吃了紫槐花后很快就會(huì)過(guò)敏，大家要注意，介于這些原因，大家還是使用白色的槐花吧，沒(méi)有必要吃紫色的槐花，沒(méi)有什么香氣，也不算好吃。
以上就是今天的分享，關(guān)于槐花的一些小知識(shí)，大家學(xué)會(huì)了嗎？這回知道紫色槐花到底能不能吃了？這兩種槐花的差別很大，大家以后別啥啥啥不知道了。
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