桔梗（Platycodon grandiflorus）是桔梗科多年生草本植物。以根入藥。味苦、辛、性微溫。有祛痰止咳、消腫排膿的功效，主治外感咳嗽、咽喉腫痛、支氣管炎等癥。根還可食用，朝鮮族用其腌咸菜、炒食、涼拌，別有風味。
桔梗形態特征
桔梗屬于多年生草本植物，一般株高40-80cm，全株具有白色乳汁。根肥大肉質，長圓錐形。莖直立，上部稍有分枝。葉互生。近無柄；莖中、下部常對生或3-4片輪生，葉片卵狀披針形或披針形，邊緣細鋸齒。花單生枝頂或呈疏生的總狀花序：鐘狀花，花冠藍紫色、白色或黃色，裂片5。蒴果倒卵形，成熟時頂部開裂。種子多數，卵形，黑色或棕色。花期多在7-8月，果期為9-10月。
桔梗栽培技術
一、選地整地。選擇陽光充足、土層深厚、疏松肥沃、排水良好的沙質壤土。每畝施堆肥或廄肥2500公斤，過磷酸鈣20公斤，均勻撒于表土后，深耕30-40cm，耙細、整平，作成寬130-150cm，高15-20cm的畦。
二、繁殖方法。桔梗一般用種子進行繁殖。
三、直播栽培技術
1、種子處理。播前用溫水浸種24小時，或用0.3%高錳酸鉀液浸種12小時，可提高發芽率。
2、播種方法。在整好的畦面上按行距20-25cm開橫溝，深1-15cm，將已處理好的種子均勻地撒到溝內，覆土厚1cm，輕輕鎮壓。經10-20天出苗。每畝用種量約1公斤。
3、主要管理措施。苗高2-3cm時結合除草進行間苗。株距1-2年生收獲時為10-15cm，3年生收獲時為20-25cm。
四、育苗移植栽培
用育苗移栽的方法，可以選擇良種壯苗，合理調整栽植密度，因此能提高單位面積產量，但比直播栽培的須根多、叉多，影響桔梗品質。
1、育苗。要選擇粒大、飽滿、無病蟲害、不霉爛的種子育苗。育苗在苗床上進行。在整好的畦面上按行距10cm開橫溝，深1.0-1.5cm，將處理好的種子均勻地撒在溝內，覆土0.5-0.7cm，稍加壓實，上面蓋稻草或樹葉，然后澆水，以保持土壤的濕潤，一般經過15天左右即可出苗。出苗時及時撤出覆蓋物。苗出土后，要及時間苗，使苗間距保持3-4cm。當年8-9月出現花蕾時要及時掐除。第二年春季移栽到大田。
2、移栽。將苗分成大、中、小3個等級，分別移栽，等外的或帶病的淘汰。要做到隨起隨栽。在整好的畦面上橫開溝，行距20-25cm，深為10-15cm，把栽子按7-10cm株距斜放在溝內，覆土。覆土深度超過蘆頭3-5cm為宜。
五、田間管理
1、中耕除草。主要在前期，幼苗細小要勤除雜草。苗高 7-l0cm時，進行第1次除草。以后每月1次，共進行3次。植株封行后不再進行除草。
2、除花打頂。桔梗生育期較長，不留種的生產田，應把花蕾全部摘除，以增加根的產量。留種的植株當苗高10cm時進行打頂，促進側芽萌發，以增加果實數和種子飽滿度。提高種子產量。
3、追肥。苗高6-7cm時，每畝施過磷酸鈣10公斤于溝中，再施稀薄人畜糞水1200公斤，然后覆土。第二次在中耕除草后，每畝施人畜糞水1500公斤及尿素5公斤。
4、排灌水。桔梗抗旱力強，苗期遇干旱可適當澆水。雨季要注意排水，勿使田間積水。
六、病蟲害防治
1、輪紋病和斑桔病。主要為害葉片。防治方法：發病初期用11100波爾多液或50%多菌靈500倍液噴霧，7-10d1次，連續2-3次。
2、枯萎病。為害根部使全株枯萎死亡，造成大批枯死，缺苗。防治方法：選旱地、高地種植，實行輪作；發病初期用50%甲基托布津800-1000倍液噴霧，10天1次。連續噴2-3次。
3、紫紋羽病。危害根部。被害根部表皮變紅，后逐漸變紅褐至紫褐色。根皮上密布網狀紅褐色菌絲，后期形成綠豆大小的紫褐色菌核，最后根部只剩下空殼，地上部莖葉枯死。7月下旬開始發病，8-9月日趨嚴重。10月底全部腐爛致死。防治方法同枯萎病。
4、擬地甲。為害根部。防治方法在3-4月成蟲交尾期與5-6月幼蟲期，用90%敵百蟲800倍液或50%鋅硫磷1000倍液噴殺。
七、采收加工
桔梗2-3年生收獲。割去地上部莖葉，挖出全根，抖去泥土，洗凈。趁鮮用竹刀或碗片刮去外皮，再洗凈攤開曬干或炕干即可。每畝可產干貨200公斤左右。
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