昆明現做鮮花餅

近年來，昆明的美食文化越來越受到關注。除了當地特色小吃外，一種名為“鮮花餅”的甜點也開始受到人們的喜愛。它是用面粉、糖、油等原料制成的甜點，外形玲瓏剔透，口感綿軟滑潤。

如今，在昆明市區內有很多家專門做鮮花餅的店鋪，其中最值得一提的是“云南紅印”品牌。這家店鋪坐落于城市商圈，環境舒適優雅，裝修簡約而不失溫馨。在這里購買到的鮮花餅都是現做現賣的，新鮮度和口感都非常出眾。

首先讓我們看看它的制作過程：

1. 面團制作

首先將高筋面粉、低筋面粉、白糖、蛋黃和水混合攪拌至無顆粒狀態。接著加入油攪拌均勻后揉成面團。

2. 分割面團

將做好的面團分成小塊，每一個小塊都要按照餅模的大小進行量取。因為鮮花餅是一種外觀非常重要的甜點，所以在制作過程中需要十分注重細節。

3. 餡料制作

鮮花餅的餡料有很多種，最經典的當屬紅豆沙餡。其制作方法是：將紅豆加水煮爛，與白糖混合攪拌后放涼備用。

4. 模具搟面

用手將小塊面團揉圓后搟平，再用餅模將其切割成形。這里還需要注意，切割時不能切斷底部，否則就無法包入餡料了。

5. 包餡料

將紅豆沙餡放于搟薄的面皮上，包裹起來捏緊口部。

6. 烘焙

將包好餡料的鮮花餅放入預熱好的烤箱中烤制15分鐘即可。

這樣一款美味的鮮花餅就做好了。在昆明市區最受歡迎的口味當屬紅豆沙餡，但是店家也會根據顧客需求調整餡料種類和比例。此外，店家還會根據不同季節推出新口味，讓人們每次品嘗都有新鮮感。

總體來說，昆明現做的鮮花餅非常值得嘗試。它不僅具有獨特的形態和口感，而且制作過程中沒有添加任何化學成分，非常健康營養。如果你來到昆明旅游或生活，在品嘗當地小吃之余一定要去試試這款美食哦！

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