能炒著吃的花——菊花

在我們日常飲食中，經常會用到一種美麗的花，那就是菊花。除了觀賞價值以外，菊花還有很多健康功效和美容效果。但是你知道嗎？菊花還可以炒著吃呢！

菊花的營養成分

首先，讓我們來了解一下菊花的營養成分。菊花富含維生素C、鈣、鐵、蛋白質等多種營養成分，特別是所含的黃酮類物質——山茼古苷和槲皮素，具有非常好的抗氧化作用。

菊花的藥用價值

在中藥學上，菊花被認為具有清熱解毒、消腫止痛等功效。因此，在治療感冒、頭痛發熱等方面有很好的輔助作用。

菊花的美容功效

除了藥用價值外，菊花還有很好的美容功效。因為它具有清熱解毒、消腫止痛的功效，所以可以用來做面膜或泡澡水。菊花中的黃酮類物質還能抑制黑色素的生成，使肌膚更加白皙透明。

菊花炒肉絲

除了美容保健外，菊花還可以用于烹飪。下面介紹一個簡單易學的菊花炒肉絲的做法。

材料：

• 瘦肉片
• 洋蔥
• 小紅椒
• 鹽、胡椒粉、生抽、料酒適量
• 干菊花10克

步驟：

1. 將干菊花浸泡在溫水中約30分鐘，然后瀝干備用；
2. 將洋蔥和小紅椒切成絲備用；
3. 鍋內放少許油，待油熱后放入洋蔥和小紅椒爆香；
4. 接著放入瘦肉片快速翻炒；
5. 加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒調味，繼續翻炒；
6. 最后放入瀝干的菊花，快速翻炒至肉片變色即可出鍋。

這樣一道美味的菊花炒肉絲就做好了。在吃的時候可以感受到菊花和肉片的完美結合，清香撲鼻，美味可口。

總結

通過以上介紹，相信大家對菊花有了更深層次的了解。除了觀賞價值以外，它還有著豐富的藥用價值和美容功效。而作為一種能夠炒著吃的花卉，它也可以帶給我們品嘗新奇美食的體驗。不妨嘗試一下吧！

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