十字花科 蔬菜 包括 白菜 類甘藍 類芥菜 類和 蘿卜 等蔬菜 作物 花類蔬菜有哪些種類，如 西蘭花 花椰菜芽甘藍和卷心菜都屬于十字花類。

01 十字花科蔬菜花類蔬菜有哪些種類的種類有很多，大體可以分為以下幾種白菜類小白菜菜心大白菜紫菜薹紅菜薹等02 十字花科蔬菜花類蔬菜有哪些種類的種類有很多，大體可以分為以下幾種 1白菜類小白菜菜心大白菜紫菜薹紅菜薹。

十字花科蔬菜的種類有很多，大體可以分為以下幾種1白菜類小白菜菜心大白菜紫菜薹紅菜薹等2甘藍類椰菜椰菜花芥藍青花菜球莖甘藍等3芥菜類葉芥菜莖芥菜頭菜根芥菜大頭菜榨菜。

二年生或多年生草本，葉互生，基生葉呈蓮座狀無托葉葉全緣或羽狀深裂花兩性，雙面對稱，排成總狀花序十字花科蔬菜包括白菜類甘藍類芥菜類和蘿卜等蔬菜作物，如西蘭花花椰菜芽甘藍和卷心菜都屬于十字花類。

十字花科蔬菜種類繁多，常可分為以下6類1白菜類小白菜大白菜紫菜苔紅菜苔等2甘藍類花菜西蘭花球莖甘藍結球甘藍包菜紫甘藍等3芥菜類葉芥菜莖芥菜頭菜根芥菜大頭菜等4。

糖脂肪維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”3青花菜又名青花椰菜意大利花菜意大利芥藍木立花椰菜綠花菜莖椰菜西藍花十字花科，蕓薹屬，一二年生草本植物。

3芥菜類葉芥菜莖芥菜頭菜根芥菜大頭菜榨菜等4水生蔬菜類油菜和白菜有許多變種，如塌菜烏菜之類都屬于這一族，它們顏色深綠，炒食后味道濃香，大致與油菜的營養價值相近，是優質蔬菜十字花科。

1花椰菜，又稱花菜菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似花椰菜富含維生素B群C群這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不。

菜花又名花椰菜，椰菜，菜花，花菜，有白綠兩種，綠色的又叫西蘭花青花菜花椰菜屬甘藍類蔬菜，有白綠兩種，又名花菜或菜花，綠色的又叫西蘭花青花菜，是十字花科蕓薹屬植物它們是由甘藍演化而來，起源于歐洲地。

而晚熟品種生長勢強，花球大產量高，定植后90天以上才能收獲除花類蔬菜有哪些種類了按照成熟期的早晚以外，還可以按照花球的形狀色澤分布區域等給花菜進行分類花菜是什么菜 花菜是一年生植物，十字花科蕓苔屬，又稱花椰菜菜花球花甘藍。

5黃花菜 黃花菜指的是黃色的花椰菜，顏色與橙花菜相比要稍淡一些，是生活中常見的一種花椰菜品種，口感較為軟糯，也更加鮮甜爽脆為了提高黃花菜整體的品質，在施肥時，需每隔半個月施加一次稀釋后的復合肥。

我國又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，還有許多野生或半野生的種類，如薺菜馬齒莧藜蒿蒲公英魚腥草等，也可作為蔬菜食用 但是，這些野生的半野生的和木本植物菌藻蕨類調味品類，主要來自少數。

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